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LIMS y planes de muestreo: el ingrediente clave en gestión de laboratorio de alimentos En la industria de alimentos y bebidas, la eficiencia y la calidad no es una opción, es una obligación. Con consumidores cada vez más exigentes y regulaciones más estrictas, asegurar que cada producto cumpla con los estándares más altos es crucial. … Leer más

Delsys by SEIDOR BI con análisis guiado en tiempo real, de históricos y predicciones, diseñado para seguir unos pasos que garanticen conclusiones eficientes. La información es oro – aunque solo si sabes entenderla y utilizarla a tu favor. ¿Cuentas con la información clave de tu negocio para tomar buenas decisiones? ¿Cómo de actualizados, rápidos y … Leer más

Restauración Hospitalaria: Desafíos y Soluciones para una Gestión Eficiente En la restauración hospitalaria y sociosanitaria, los desafíos son constantes. La correcta gestión dietética de menús nutricionales, control de dietas especiales, y la adecuada atención a intolerancias y alergias en cada plato son esenciales para la calidad de la restauración hospitalaria. Por eso, en la restauración … Leer más

Si estás harto/a de lidiar con montañas de papel en tu cocina, has llegado al artículo indicado. Trabajar con documentos en papel es engorroso, afecta la productividad, el control y, además, cuesta más dinero a tu empresa… Acabar con todo esto es más fácil de lo que parece. Hoy vamos a ver si realmente cambia … Leer más

Mejorar los sistemas de trazabilidad a todos los niveles es una máxima que persiguen todas las empresas de fabricación, distribución y venta de alimentos. La ley se está volviendo cada día más exigente con la información que estas deben aportar a los diferentes clientes en las diversas partes de la cadena de producción. Por eso, … Leer más

El poder de los datos está cambiando las reglas del juego La obtención de datos en entornos productivos alimentarios es importante, pero el análisis y la toma de decisiones en tiempo real según esos datos, se están convirtiendo en aspectos cada vez más críticos para garantizar la eficiencia y competitividad. Si aún no lo has … Leer más

¿Te gustaría aplicar nuevas tecnologías en tu empresa, pero el cambio estratégico o la inversión económica te frena para dar el salto? Esta noticia te interesa. Beneficios y cambio estratégico de las tecnologías de la industria 4.0 Los beneficios y el cambio estratégico que aportan las nuevas tecnologías en la industria 4.0 son sorprendentes y … Leer más

La seguridad alimentaria es un hecho que preocupa y ocupa a todas las empresas de la industria alimentaria. Por un lado, el trabajo en los fabricantes de alimentación hoy está basado en el principio de mejora continua y en la búsqueda de la excelencia y la seguridad alimentaria en el sector es un aspecto vital e incuestionable. … Leer más

La importancia del software de gestión en la industria alimentaria. En la cadena de producción de un producto alimentario intervienen muchas personas, desde que la materia prima se produce en las granjas y centros productivos hasta que llega al lineal de los supermercados. Un software de gestión creado exclusivamente para la industria alimentaria favorecerá que todos los … Leer más

Monitorizar la gestión en la industria alimentaria exige un avanzado software de alimentación. La seguridad alimentaria se ha convertido, para las empresas del sector agroalimentario, en un capítulo determinante en su gestión, como lo corrobora el montante de recursos humanos y materiales destinados a este menester, con un claro horizonte: asegurar la calidad comercial y sanitaria de … Leer más

En junio de 2011, el Gobierno de España aprobaba una ley que limita las grasas, los azúcares y la sal en los menús que comen los niños en los comedores escolares. A esto hay que añadir toda la normativa vigente en materia de seguridad alimentaria, sobre la limpieza e higiene, la conservación y preparación de alimentos … Leer más

La Trazabilidad en Restaurantes: Clave para la Seguridad Alimentaria y Gestión de Alérgenos Implementar un sistema eficiente de trazabilidad en restaurantes es fundamental para gestionar de manera efectiva la seguridad alimentaria y responder a las necesidades de los consumidores con alergias o intolerancias. La trazabilidad en restaurantes permite rastrear cada ingrediente desde su origen hasta … Leer más

Los procesos de la industria alimentaria, además de ser complejos, están en constante evolución. La cadena de producción cuenta con numerosos actores, que deben ser controlados por un único gestor central. Los pasos que debe seguir un alimento desde que es una materia prima, en la granja o en la mar, hasta que es consumido, son numerosos y … Leer más

Normas y principios clave de la calidad alimentaria Inmersas en el objetivo de riesgo cero en la seguridad de los alimentos procesados y distribuidos por ellas, las empresas alimentarias han integrado en sus estrategias (destinadas a optimizar la calidad alimentaria aquellas operaciones derivadas del llamado “paquete de higiene”), normas reglamentarias de la UE prolongadas por disposiciones … Leer más